Flores

‎Prueba de cámara 

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Sweet Table, buen sitio para postres

Es un concepto de restaurante boutique. Una especie de galería de arte donde se puede saborear muy buen café, en sus distintas modalidades, un trozo de pastel, muy esponjosos por cierto. El ambiente es muy bueno, agradable, buena música y excelente atención.
Actualmente están trabajando en postres para pacientes diabéticos. Ya sabemos lo difícil que es capturar buen sabor con un edulcorante adecuado y que quede realmente esponjoso. Los esperaremos con ansias.
No soy ninguna especie de crítico de nada, pero como persona corriente doy mi impresión y mi vivencia. Es un sitio recomendable, muy agradable y vale la pena. La próxima vez probaremos lo salado.

Salón Cantón, apto para diabéticos

Es un restaurante de comida asiática muy conocido porque pertenece a una franquicia.  Tiene un ambiente a lo oriental muy agradable. La atención es buena, rápida y esmerada. La carta tiene muy buenos platos de esta gastronomía.  Nuestros preferidos son el arroz cantonés y el pollo  con ajonjolí en sala de miel. Tiene una adecuada proporción de elementos.
Ya sabemos que esta comida está repleta de vegetales y fibra, además de que es muy rica.
No será ningún trauma visitarlo y disfrutarlo.

Restaurantes aptos para diabéticos y diabéticas

He comenzado un ejercicio mental de clasificar los restaurantes que vamos si son aptos para pacientes con diabetes. Los criterios tienen que ver con la proporción de elementos nutritivos, carbohidratos, proteínas,  grasas y sabor. Si hay inclusión de alimentos integrales, ricos en fibra, vegetales, frutas, si se utiliza edulcorantes.
Hay muchos sitios que uno visita que carecen de muchos de estos elementos, lo que frustra a muchos pacientes. Los jugos de fruta ya vienen azucarados o sólo tienen refrescos, los acompañantes son cosas fritas o carecen de vegetales.
Será un ejercicio interesante.

De comité

El 5 tuvimos comité . Es esa reunión en la que revisamos casos médicos de alto costo que requieren de aprobación. Hay muchos casos. Son hospitalizaciones,  equipos médicos,  medicamentos de alto costo, suministros especiales. 
La medicina, sin duda, genera costos elevados en la gente, en las familias y en la sociedad. Hay planes de salud que cubren cosas como estas, pero la mayoría de los seguros tienen muchas restricciones. 
Estos comités habitualmente son de varias horas de acuerdo al número de casos. Se aprende mucho con cada caso y podemos medir cómo está la salud en el aire.

Doctor, no me hable de política

Doctor, vengo con una dolencia. Tengo un bulto en el seno y me hice una mamografía en el hospital. Desde que me la hice no he hecho otra cosa que estar ansiosa por saber qué tengo. Fui a la consulta de oncología el resultado y me dijeron que no estaba.  Lo he ido a buscar varias veces. Me dijeron que lo buscara en la clínica.  No me quedo mas remedio que sacar mil bolívares de donde no los tengo y buscarlo en la dichosa clínica. Cuando llegué me tocó el número 7, pero se convirtió en el número 20 porque usted empezó a notar gente, no sé si amiga suya que si los operados. No sé.
Finalmente, cuando tocó mi turno, yo ansiosa por saber qué tengo, me empezó a hablar del gobierno. El mismo que permitió que me hiciera una mamografía gratis en el hospital.  El mismo que le paga a usted en el hospital donde usted no va. Qué culpa tengo yo de eso. Vengo a buscar sosiego y me sale con eso.
¿No me va a examinar, doctor?
Por favor, no me hable de política.

Este enero de cosas y trabajo

El año comenzó apresurado, con mucho trabajo y muchos sucesos. Hay mucho por escribir y contar. Diciembre fue de vacaciones.  Muchas cosas buenas. Buen descanso y compartir en familia. Veamos qué nos depara el 2015, el año de la cara, esperemos sean cosas buenas. Cambios, aventuras, retos, casos clínicos.