Todos los 14 de noviembre se celebra el día mundial de la diabetes. Es por el descubrimiento de la insulina, una de las herramientas mas poderosas para tratarla. Con ella se salvaron muchísimos pacientes que, de otra manera, estaba condenados a muerte.
En un día como este sólo me permito revisar que el ingreso al salón de los diabéticos se nutre de nuestras malas costumbres. Eso explica porqué hay tantos diabéticos en el mundo ahora. El Zulia parece prácticamente propenso a eso.
Nuestras costumbres son:
Abusar con las harinas:
1) Nuestros desayunos y cenas son con harinas
2) Los almuerzos carecen de vegetales
3) Celebramos con refrescos y harinas
4) Recompensamos a nuestros hijos e hijas con harinas y refrescos. No lo vemos cómo veneno sino como un manjar.
5) Las reuniones y los descansos van con harinas.
6) Las soluciones nutricionales de los programas sociales vienen con harinas.
7) Uno de los sectores económicos que más generan ingresos actualmente es el ramo de los alimentos. ¿Y saben qué venden más? Harinas.
8) La venta de refrescos no han bajado aún con la crisis.
9) Está interiorizado que las harinas son alimentos nutritivos.
10) Los carbohidratos provenientes de los alimentos procesados, como las harinas, producen adicción. Muchos nutriólogos los llaman carbodrogas. Cuando en la consulta les decimos a los pacientes que tienen que suprimir las harinas, siempre suplican y preguntan cuándo se pueden comer una arepita o un pancito. Es eso, producen adicción.
En este dia mundial de la diabetes sólo tomemos conciencia con ello: nuestro requisito para el salón de la fama de los diabéticos es seguir rindiéndole culto a las harinas.
