Restaurantes aptos para diabéticos y diabéticas

He comenzado un ejercicio mental de clasificar los restaurantes que vamos si son aptos para pacientes con diabetes. Los criterios tienen que ver con la proporción de elementos nutritivos, carbohidratos, proteínas,  grasas y sabor. Si hay inclusión de alimentos integrales, ricos en fibra, vegetales, frutas, si se utiliza edulcorantes.
Hay muchos sitios que uno visita que carecen de muchos de estos elementos, lo que frustra a muchos pacientes. Los jugos de fruta ya vienen azucarados o sólo tienen refrescos, los acompañantes son cosas fritas o carecen de vegetales.
Será un ejercicio interesante.